Para elaborar esta harina, utilizamos exclusivamente como materia prima, Boletus que laminamos y deshidratamos en hornos especiales hasta la pérdida total de humedad. Posteriormente se muele y envasa sin utilizar ningún tipo de colorante ni conservante. Con este sistema de conservación, conseguimos que las cualidades organolépticas de los boletus como su olor a avellana, sabor y aroma intenso se potencie y con poca cantidad condimentemos el plato «leseado. No necesita rehidratación previa.
Ingredientes:
Boletus deshidratados y molidos.
Sugerencias de utilización:
Sugerimos utilizar la Harina de Boletus como especia aromatizante en multitud de platos como arroces, rissotos, sopas, salsas, huevos fritos, pizzas y por supuesto en guisos de carne y pescado. Otra manera de utilizar la Harina de Boletus es mezclándola en un 15 -20 % con harina de trigo para la elaboración de croquetas, bechamel, rebozados. Para conseguir así un agradable e inconfundible sabor a Boletus.
Almacenamiento y vida útil:
Consumir preferentemente antes de 2 años. Conservar en lugar seco y fresco.