Harina de Boletus

Harina de Boletus

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Para elaborar esta harina, utilizamos exclusivamente como materia prima, Boletus que laminamos y deshidratamos en hornos especiales hasta la pérdida total de humedad. Posteriormente se muele y envasa sin utilizar ningún tipo de colorante ni conservante. Con este sistema de conservación, conseguimos que las cualidades organolépticas de los boletus como su olor a avellana, sabor y aroma intenso se potencie y con poca cantidad condimentemos el plato «leseado. No necesita rehidratación previa.

Ingredientes:

Boletus deshidratados y molidos.

Sugerencias de utilización:

Sugerimos utilizar la Harina de Boletus como especia aromatizante en multitud de platos como arroces, rissotos, sopas, salsas, huevos fritos, pizzas y por supuesto en guisos de carne y pescado. Otra manera de utilizar la Harina de Boletus es mezclándola en un 15 -20 % con harina de trigo para la elaboración de croquetas, bechamel, rebozados. Para conseguir así un agradable e inconfundible sabor a Boletus.

Almacenamiento y vida útil:

Consumir preferentemente antes de 2 años. Conservar en lugar seco y fresco.