Capuchina al Natural
Capuchina al Natural
  • Cargar imagen en el visor de la galería, Capuchina al Natural
  • Cargar imagen en el visor de la galería, Capuchina al Natural

Capuchina al Natural

Precio habitual
€5,85
Precio de venta
€5,85
Precio habitual
Agotado
Precio unitario
por 
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

El ingrediente principal de esta conserva es la seta silvestre denominada Tricholoma Portentosum de nombre vulgar Capuchina o Carbonera. Esta seta de

forma acampanada aparece durante el otono e invierno en bosque de pino. Su cutícula es color gris verdoso oscuro, pie robusto, cilindrico y blanco.

Su carne es abundante, blanquecina, delicada y gelatinosa. Olor harinoso pero suave. El proceso productivo es el siguiente: Recolección en el bosque, recepción en la fábrica, análisis y revisión de materia prima por personal experto, lavado y escaldado a 90 °C en lavadora industrial, embotado, adición de líquido de gobierno en caliente (agua y sal ), cierre de tarros y esterilización. El resultado es una conserva natural, sin ningún tipo de aditivos y de larga duración.

Ingredientes:

Capuchina o Carbonera (Tricholoma Portentosum), agua y sal.

Sugerencias de utilización:

Dadas la peculiaridades de esta seta, excelente comestible, de carne abundante y presentada al natural, su aplicación en cocina es ilimitada, siendo un sustituto ideal en ausencia de materia prima fresca. Rissotos, revueltos, cremas, salteadas con aceite de oliva, ajo y perejil, guisos de carne o pescado, son las diferentes formas que aconsejamos degustas la Capuchina al Natural. Otra sugerencia que aportamos es laminar los ejemplares más grandes y carnosos del contenido del tarro, freír en aceite de oliva muy caliente durante unos instantes y obtendremos después de añadir una pizca de sal unos espectaculares chips de setas para decorar o acompañar diferentes platos.

Almacenamiento y vida útil:

Producto esterilizado que no necesita refrigeración. Consumir preferentemente antes de 3 años. Una vez abierto, conservar en frigorífico y consumir antes de 10 días.

Logística:

Peso Neto: 420 gr.

Peso Bruto: 675 gr.